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Barbès Brooklyn - Bar à New York

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Ce bar du quartier de Park Slope est devenu une institution à Brooklyn depuis son ouverture en 2002.
Il est tenu par deux Français expatriés, Olivier Conan et Vincent Douglas, musiciens avant tout et membre d’un groupe, Chicha Libre, dont le style est un mélange de rock et de cumbia péruvienne.
L’endroit, simplement décoré avec quelques références parisiennes, est petit, avec un bar étroit et une salle de concert à l’arrière. Ne pouvant accueillir qu’une quarantaine de personnes, c’est rapidement plein, surtout les weekends. On y vient pour écouter toutes sortes de musiques: Latines, Africaines, Jazz, Gypsy, etc. Les groupes sont le plus souvent talentueux et communicatifs avec le public.
Pas de nourriture, mais bon choix de boissons, en particulier les whisky et les bières pressions.
Les prix sont très raisonnables: 12$ pour les cocktails (avec 3$ de réduction si vous venez avant 19h), 5$-6$ pour les bières pressions. Il n’y a pas de droits d’entrée mais une “donation” obligatoire d…

Swing 46 - Danser le Swing à New York

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Ouvert en 1997, ce restaurant à thème est spécialisé dans les danses de salon des années 1920 à 1950 (swing, rumba, foxtrot, jitterbug, Lindy Hop, jive, West Coast Swing, etc). On peut y manger des plats typiques Américains (bof pour la qualité), écouter un orchestre en live, prendre un cours de danse, et terminer la soirée en se déhanchant sur la piste.
Il est situé dans le quartier de Hell’s Kitchen, sur la 46th Street, qu’on surnomme parfois la “Rangée des Restaurants” (Restaurant Row). On y trouve en effet une quarantaine de restaurants en tout genre, tous alignés les uns après les autres, à deux minutes à pied de Time Square.
Avec un tel emplacement, Swing 46 est forcément un peu touristique et surcoté, mais ceux qui aiment ce type de musique (et qui ne sont pas trop regardant sur la dépense) seront ravis. 
L’orchestre (10 personnes plus le vocaliste), qui est excellent, joue de 17 heures jusqu’à tard, avec plusieurs pauses à intervalles régulier. Si vous ne savez pas danser le …

The Box - Théâtre de Variétés - New York

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Fondé par Simon Hammerstein, ce cabaret du Lower East Side, à Manhattan, est connu pour ses spectacles uniques. Ceux-ci, souvent transgressifs, choquants ou érotiques, essaient parfois de faire passer un message politique, par exemple contre l’administration Trump.
C’est un endroit un peu défraîchi qui ressemble à ce qui pourrait être un petit théâtre à Pigalle. Il doit y avoir une cinquantaine de places assises seulement, réparties entre la pièce principale et la mezzanine.
De 1h à 4h du matin, toutes les 30 minutes, il y a un show différent. Il peut s’agir de danseuses nues, de magiciens, de clowns, de chanteurs, ou de performances encore plus atypiques. Le créateur de South Park, Matt Stone, décrivait ainsi l’établissement en 2013: “Tout le monde autour de vous prend des drogues. Il y a une transexuelle sur scène qui se met une bouteille dans les fesses. A 3h du matin, c’est le genre d’endroit où je veux être”.
Il n’est pas rare que des célébrités ou des VIP soient assis à une tab…

PDT - Please Don't Tell - A New York Speakeasy

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PDT, acronyme de Please Don’t Tell, est un bar “speakeasy” très connu, spécialisé dans la création de cocktails uniques.
On y accède par une entrée secrète, située à l’arrière d’un restaurant de Hot Dog de East Village (Crif Dogs). Il vous suffit de rentrer dans la cabine téléphonique, de composer le 1, et une personne viendra vous ouvrir après quelques instants.
A l’intérieur, vous trouverez un petit bar, intime, avec des briques rouges et un plafond bas. La seule chose qu’on remarque vraiment, ce sont les têtes d’animaux empaillées. Un peu bizarre.
Bien que tout soit plutôt banal, Please Don’t Tell attire beaucoup de monde et il est très difficile de pouvoir y rentrer. Il est impératif de réserver le jour même, à 15h pile, si vous voulez une table (Tél: 212 614-0386). Sans réservation, il vous faudra faire la queue pour mettre votre nom/numéro de téléphone sur une liste, puis attendre parfois plusieurs heures qu’une place se libère (cela dit, vous êtes libre d’aller vous balader pe…

Lavo Nightclub (New York)

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Lavo Nightclub est une boîte de nuit de Midtown, à Manhattan, qui est située au sous-sol du restaurant Italien Lavo (les deux appartiennent au groupe Tao, qui possède également Marquee, PHD Terrace, Avenue, Vandal, etc).
C’est une discothèque chic et chère, de taille moyenne, qui est surtout orientée vers le service aux table. Plus de la moitié de l’espace est en effet réservé à des carrés VIP dont les prix sont particulièrement élevés (plus de 2500$ de consommation sont requis pour une table de 10 personnes, par exemple).
Si vous souhaitez rentrer sans prendre de table, on vous fera payer un montant qui variera en fonction de votre tête et du nombre de personnes présentes ce soir là. Pour une jolie fille, c’est souvent gratuit, pour un groupe de mec, il faut parfois s’engager à acheter une bouteille (au moins 600$). Faites une réservation à l’avance sur leur site, ça revient souvent moins cher (40$ environ) et ça permet d’avancer plus vite dans la queue.
La musique est presque toujo…

1OAK (New York)

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Ouvert en 2007, 1OAK est un club haut de gamme, spécialisé dans le hip-hop, qui est situé dans le quartier de Chelsea, à Manhattan. Il est fréquenté par de nombreuses célébrités, notamment Leonardo diCaprio, Madonna, Dr Dre, Kanye West, Justin Bieber, Beyoncé, etc.
Il fait partie du Butter Group, qui aussi le propriétaire de Up & Down, de Butter Restaurant, et des franchises de 1OAK hors de New York (Dubai, Tokyo, LA, Las Vegas).
Vous vous en doutez, c’est difficile et cher de rentrer, d’autant plus que la boîte n’est pas très grande (capacité pour 375 personnes seulement donc souvent plein à craquer). Officiellement, le prix est d’environ 20$ pour les filles et 50$ pour les hommes mais, si il y a beaucoup de monde, il vous faudra acheter une bouteille ou prendre une table, ce qui vous coûtera en moyenne entre 200$ et 300$ par personne. Les verres à l’unité coûtent environ 25$ pour un cocktail et 15$ pour une bière. 
Pour les filles, possibilité de rentrer gratuitement en contact…

Marquee (New York)

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Située dans le quartier de Chelsea, à Manhattan, Marquee est l’une des boîtes de nuit les plus connues de New York. Elle fut crée en 2003 par deux jeunes entrepreneurs, Noah Tepperberg et Jason Strauss, qui posèrent ainsi la première pierre de ce qui deviendra des années plus tard le groupe Tao (propriétaire de nombreux bars et discothèques tels que Lavo, PHD Terrace, Avenue, Vandal, Tao Downtown, etc).
C’est un endroit qui est assez touristique et tape-à-l’oeil, dans lequel vous ne serez bien traité qu’à condition d’être soit une jolie fille, soit une célébrité, soit un client fortuné qui réserve une table. Dans ce dernier cas, cela vous coûtera au moins 2000$ pour 6 personnes (en minimum à dépenser).
Selon les termes mêmes du management, les autres clients sont considérés comme des “fillers”, c’est à dire des bouches-trous dont l’objectif est juste de servir de décor, de participer à créer une ambiance festive (cf. l’étude de cas de Harvard sur le modèle économique de Marquee).
Sac…

Up & Down (New York)

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Gérée par le Butter Group (aussi aux commandes de 1OAK), Up & Down est une boîte de nuit branchée qui a souvent accueilli des célébrités par le passé, par exemple Justin Bieber, Madonna, Rihanna, Kim Kardashian, Jay-Z, Lil Nas, Bella Hadid, pour n’en citer que quelques unes. C’est impressionnant, mais il ne faut pas trop rêver. Ces stars sont souvent venus à l’occasion de soirées privées, donc vous avez très peu de chances d’en voir une en temps normal. Le public habituel est moins glamour: Beaucoup de gens de la classe moyenne supérieure, 25-40 ans, assez divers (touristes étrangers et Américains, New-Yorkais, banlieusards, traders, étudiants, etc) qui s’habillent bien pour l’occasion et font la queue une demi-heure en espérant ne pas être refoulés.
Il y a deux salles, sur deux étages, avec deux atmosphères différentes:
Dans la salle du bas “Down”, qui ressemble à un salon, l’ambiance est plutôt de type “lounge” avec un DJ qui passe plutôt de la musique électronique ou de la hou…

GoldBar (Soho)

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Pour ceux qui veulent sortir près du quartier de Soho, voici un bar/lounge/club extravagant, avec un décor tape-à-l’oeil dont le thème - vous l’aurez deviné - est l’or.
Dans la pièce principale, plutôt exiguë, presque tout est de couleur dorée: Le sol, les rideaux, le plafond voûté (sur lequel est collée - paraît-il - une feuille d’or), les magnifiques lustres en cristal, et enfin, et surtout, les deux principaux murs. Ceux-ci sont recouverts de centaines de petites têtes de mort en or, un choix stylistique osé qui ne plaira sans doute pas à tout le monde. Bien que Goldbar se soit un peu démodé avec le temps et qu’il n’attire plus autant les célébrités et les mannequins qu’à ses débuts en 2007, il demeure un lieu prisé des fêtards, en particulier les financiers de Wall Street.
Il faut en effet un portefeuille bien garni pour passer toute une soirée ici, avec des cocktails à 20$+, de la bière à au moins 10$+ pour une simple Heineken, et des bouteilles qui coûtent 450$ pour la moins ch…

Water Tower Bar (Williamsburg Hotel) - New York

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Ce rooftop bar a la particularité d’être à l’intérieur d’un réservoir d’eau, une “water tower”, qui fut construit pour l’occasion sur le toit du Williamsburg Hotel, à Brooklyn.
C’est un endroit assez unique, surélevé par rapport aux autres bâtiments environnants, et qui offre donc une vue à 360° magnifique sur New York. Vous pourrez l’admirer depuis une rambarde extérieure, ou bien depuis l’intérieur grâce à de larges vitres qui vont du sol au plafond.
Ouvert en 2018, il est rapidement devenu à la mode, malgré des prix particulièrement élevés. On y trouve ainsi des cocktails qui coûtent de 22$ à 150$ l’unité (hors taxes et pourboire), ou encore un menu dégustation de caviar à 525$. Ca vaut quand même le coup je pense, surtout durant les beaux jours lorsque la vue est bien dégagée vers Manhattan.
Il n’y a que 45 places assises à l’intérieur, donc il est fortement recommandé de réserver à l’avance. Les clients viennent d’abord au coucher du soleil (surtout les touristes), puis au fur e…